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2021年中国商用燃气厨具行业年会圆满成功
中国壁挂炉网      2021-04-02 10:06     来源:燃气供热及应用平台     浏览量:22329

2021年中国商用燃气厨具行业年会圆满成功

2021年4月1日,由中国土木工程学会燃气分会应用专业委员会主办的2021年中国商用燃气厨具行业年会在三亚召开。中国燃气应用专业委员会主任王启、秘书长唐榕,中国质量认证中心产品二处总监、副处长邓旭,中国质量认证中心产品二部零部件部司立峰部长,应急管理部消防救援局天津火灾物证鉴定中心副研究员梁国福,北京奥维云网大数据科技股份有限公司厨卫事业部总经理赵志伟先生,上海燃气管理处、上海市燃气管理事务中心燃气器具管理科科长钱斌先生,国家燃气用具质量监督检验中心刘文博副主任,商用燃具企业、调压器等零配件企业、数据机构、检测机构、认证机构等参会代表100余人出席了本次会议。

首先王主任发言致辞,对商用燃气具行业的发展提出了希望,商用燃气具许可证制度为行业发展提供了强有力的质量管理,随着国家3C认证制度在燃气具行业的应用,商用燃气具行业由许可证制度转为自愿性认证,后续商用燃气具行业的质量管理还需各方共同努力,来推进自愿性认证制度的推进。王主任表示为了商用燃气具行业的健康发展,燃气学会将继续不遗余力的为行业发展提供帮助,希望商用燃气具行业各方共同努力,共建商用燃气具行业更好的明天。

会议接下来开展专题报告演讲。

首先,应急管理部消防救援局天津火灾物证鉴定中心副研究员梁国福做《燃气爆燃事故调查与测试技术》报告,对燃气爆燃事故的调查分析情况进行了介绍。从火灾和爆炸事故现场原因调查、物证鉴定和视频分析、火灾和爆炸相关课题标准的研究和制定、对一线调查人员进行技术指导和业务培训等四个方面进行了介绍,分享讲解了大量燃气爆炸事故现场案例,从多角度对燃气安全事故进行了分析,与会大家受益匪浅。

中国质量认证中心产品二部零部件部部长司立峰做《商用燃气器具企业标准“领导者”情况介绍》报告。首先,介绍了企业标准“领跑者”制度、五方组织参与情况和制度的基本框架,来提升企业产品和服务质量。领跑者从产品证书、标识张贴、网站公示等多方面来帮助企业打造品牌,提高市场认知度与占有率,成为消费亮点。从国家政策出发,为企业获得各地政策激励、补贴提供支持,在政府采购、招标项目加分提供有力支撑。

北京奥维云网大数据科技股份有限公司厨卫事业部总经理赵志伟做了《后疫情时代对燃气具行业的影响及未来发展趋势分析》报告。燃气具行业受疫情影响在一季度有所下降,但随着国内疫情的有效控制,整个行业从3月份开始,市场逐步回暖。另一方面,材料高涨给制造行业的发展带来了一定的压力,疫情的影响对餐饮行业造成了重创,但与此同时也催生了餐饮行业新的发展机遇,数字化、智能化、绿色化、品牌化成为未来发展趋势。在后疫情时代,守正老赛道,出奇新赛道,商用燃气具行业从品牌、技术、售后、渠道来构建行业的第二增长曲线。

CSA中国区燃烧设备运营经理、CSA首席签证官周庆芳做了《疫情对欧美餐饮业及餐饮设备出口影响》报告。从欧美的疫情防控情况、餐饮业经营情况做了背景分析,我国商用厨具外贸出口在2020年下半年迎来增长,分享了大量数据。预计北美地区商用厨具市场2021年会在2020年基础之上有所增长,但仍低于2019年市场规模,商用厨具出口在北美地区仍有较大增长空间。

国家燃气用具质量监督检验中心高级工程师张建海做了《GB 35848-2018商用燃气燃烧器具标准的实施及商用燃具标准体系规划》报告。指出标准对于产品的高质量发展转型过程中的基础性、战略性和引领作用日益凸显。GB35848在2018年2月份开始先后在全国多个城市举办标准宣贯会,进行标准的技术解读和政策解读,受限于商用燃具行业企业众多,宣贯效果尚未达到预期效果。GB 35848标准的实施过程中,企业对标准的解读存在差异,标准制定的初衷是从产品实际使用出发,保证产品运行可靠安全,在保护产品自身安全的同时,保证新生事物的发展。张工表示后续将开展GB 35848标准体系建设,需要参编单位秉承客观、负责、公正、可执行的态度,将各类产品的标准进行完善,为GB 35848标准修订做好基础。

接着,亚特兰蒂斯酒店全日A厨房厨师长曹宇做了《中餐燃具的使用体验分享》报告。从实际使用情况出发,希望厨具可以提供更加便捷简单的操作,便于培训和日常使用。另外厨房使用环境的高温、高湿,误操作等情况造成设备进水,商用燃具在防止进水和可靠性方面技术加强。进口厨具在使用过程中存在一些痛点,售后服务费用高、配件更换周期长给厨房生产带来较大影响,希望国产商用燃具提升产品技术从而解决进口品牌带来的痛点。最后,曹厨师长希望商用燃气行业从消费者使用痛点方面出发,不断提升产品技术。

长青热能科技(中山)有限公司总经理游锦堂做了《稳压安全阀门系统在商用灶具中的应用》报告。稳压安全阀门作为商用灶中关键的一个零部件,起到了燃气安全控制的重要作用,游经理从标准、技术参数、应用案例多个角度为大家分享了稳压安全阀门在商用灶产品的应用情况。游经理表示为了保证商用燃具安全使用,建议无论哪种出口方式的调压器,都宜选择带有过流切断功能的调压器。

天津市浦海新技术有限公司副总经理、总工程师于乐忠做了《商业饮食专用安全设备及企业标准分享》报告。燃气报警器和燃气切断阀对于燃气具日常使用过程的安全至关重要,于总工程师从企业标准编制角度给大家带来商厨领域燃气安全报警装置的应用情况分享。

深圳玛克餐饮设备有限公司技术总监张道岭做了《商用燃具燃气介入方式的不同和对应措施探讨》报告。张总先对比了商用燃气具和家用燃气具的区别,从产品设计、使用、性能、安全、标准等方面进行了横向对比。燃气管路的连接直接关系到日常设备使用安全,张总从标准、管路配件、施工操作、安装交付等方面为大家分享了在商用燃具实际安装使用过程中的燃气连接需要注意的事项。

上海市燃气管理事务中心钱斌科长做了《上海市液化气小餐饮整治情况小餐饮用气设备的解决难题》报告。钱科长罗列了近几年国内小餐饮行业燃气安全事故情况,为大家详细描述了液化气小餐饮行业现阶段的整治情况。餐饮用户特点小、散、乱,脏乱差的环境存在诸多燃气安全使用隐患,中压调压阀与橡胶管的连接存在安全隐患,熄火保护装置缺失也导致中压猛火炉存在安全隐患。目前市场监管存在不足,使得中压猛火炉产品在市场上以不规范的形式存在。现阶段,上海地区主要通过采用符合标准的低压调压器、低压猛火炉和钢瓶专用连接软管来解决小餐饮用气设备问题。从目前的情况来看,液化气小餐饮用具行业需要咱们行业各方的共同努力。

紧接着,中国燃气应用专业委员会主任王启、上海市燃气管理处钱斌科长、广州赛思达机械设备有限公司魏敏、长青热能科技(中山)有限公司游锦堂、宁波创新阀门有限公司罗庆均、英联斯特(广州)餐饮设备有限公司张志林等专家出席了LPG调压器与小型商用灶具的综合治理问题座谈研讨。对行业存在的不规范问题、商用燃具标准执行和标准解读情况、调压器等零配件产品质量问题、从用户需求出发的产品设计开发等问题进行了座谈讨论。

最后,王启主任对会议进行了总结,随着生产许可证制度取消,商用燃气具行业将转化自愿性认证工作还需要逐步推进,现阶段仍缺失部分推进条件。本次会议对行业关心的诸多热点话题进行了全面的讨论,取得了预想的会议效果。以上海地区为例,对商用猛火炉和小餐饮行业的整治管理和经验值得推广。商用燃具行业的安全需全行业共同关注,形成合力共同努力解决商用燃具安全问题,将商用燃具行业逐渐发展壮大。最后,感谢各参会代表,会议圆满结束。

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